沙河店镇政府联合县市场监管局组织召开专题业务培训会，对辖区17个村级食品包保干部开展全覆盖业务培训和工作督导。本次培训紧密结合乡镇监管实际，系统讲解了日常巡查工作规范，重点围绕经营场所消防安全、环境卫生管控等内容开展教学，指导包保干部精准排查食品经营场所潜在安全隐患，熟练掌握问题识别、隐患登记、限期整改等工作流程，全面提升常态化排查质效。同时，针对突发安全事件处置流程进行专项讲解，明确紧急情况上报、现场管控、应急处置等工作要求，切实提升基层干部应急处置能力。

培训重点解读食品安全“两个责任”工作机制，细化村级包保、协管岗位工作职责，明确日常督导、定期巡查、台账完善、问题整改闭环等工作要求，筑牢基层食品安全防控防线。围绕群众关切的肉类食品安全，开展肉制品专项培训，详细讲解注水肉、劣质肉等问题肉制品的辨别方法、排查要点和处置规范，从源头防范肉类食品安全风险。

此次培训有效补齐了基层食品监管业务短板，进一步提升了包保干部履职能力。下一步，我镇将以此次培训为契机，常态化开展辖区食品经营单位隐患排查整治，严格落实各项监管举措，全力守护群众舌尖上的安全，持续稳固辖区食品安全稳定向好态势。