赵县市场监督管理局组织参加食品安全全链条监管工作会议
为全面提升食品安全治理能力和保障水平，5月9日，赵县市场监督管理局组织相关人员参加食品安全全链条监管工作会议。县食品安全相关部门负责同志、相关股室人员、各所食品安全具体负责人及部分规模以上食品生产经营企业负责人、学校分管餐饮工作的负责人参加会议。
本次培训紧扣食品安全监管工作实际，聚焦“从农田到餐桌”全链条监管核心，重点内容分为三个方面：一是解读政策法规，重点学习了《中华人民共和国食品安全法》《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》等法律法规和政策文件。二是梳理全环节监管要点，覆盖食品源头种植养殖、生产加工、流通销售、餐饮服务、进口食品管控等各环节监管。三是围绕关键业务实操，深入讲解了原辅料进货查验、生产过程控制、出厂检验、冷链食品储存运输、索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、风险监测预警、突发事件应急处置、食品安全案件行刑衔接、智慧监管应用等重点内容。
此次培训，进一步筑牢了参训人员食品安全责任意识，补齐了全链条监管业务能力短板，厘清了各环节监管工作思路，有效推动监管人员提升执法监管水平、食品生产经营主体落实食品安全主体责任。